Beberapa Cuplikanku

Sudah lama sebenarnya ingin berbagi cerita di sini…. Tapi aampuun ga sempet selalu. Karena faktor umur kali yak yang sudah layak disebut sebagai ibu, mamih, bunda, teteh, tante, uwa..hehehe …jadi susah bener merangkai kalimat-kalimat. Jadiiii ...ceritanya diambil secuplik-cuplik dari berbagai macam kejadian…

<> Ikhlas Selalu Ada…<>

Padatnya pekerjaan hari ini, suara rajangan pisau, hembusan api di tingkat “ngebut” dibalut  hentakan riang lagu-lagu Korea dan teriakan-teriakan : 

“ Kentang 10 kg !!” 

“ Kacang 3 kg aja yaa Buu …?”

” Tetelan ada 5 kg Buu…!”

“ Oke, rebus merica garem jangan lupa, 1 jam tunggu Ibu”

Bergegas ambil ayam potong di tukang ayam, lalu beli telur 3 peti dan minyak goreng. 

Sampai rumah mata langsung berbinar melihat sudah ada 4 buah thermos berisi nasi berjajar dengan cantiknya.

“Siapa masak nasi ini?” sambil lihat jam sudah pk 13.00 thank’s God!

“ Ririn Buu…”  serempak nada soprano terdengar. 

Tiba-tiba jantung melonjak-lonjak: “Haaaa…Ririn hebaddd, horeee” 

Otomatis tepuk tanganku dengan ramenya sambil bergegas cari si anak pemalu. Tiba-tiba dia sudah nyamperin aku sambil salam dan cium tanganku (subhanalaaah,,, mengharu biru rasanya)

Dengan tanpa memandang saya, lirih terdengar suaranya: “Terima kasih Bu” sambil pergi bergegas dan senyum malu (juga dengan tanpa melihat saya, yang hampir menitikkan air mata)

Taukah…? This girl pernah berusaha memasak nasi tanpa saya suruh, memakai rice cooker dan tidak dikasih air berasnya! Hasilnya sukses gosong! 
Lalu mencoba lagi menanak nasi di hari yang sama tapi dengan air yang sedikit, hasilnya tentu saja ngeletis!! (belakangan aku tahu bahwa dia memaksa diri belajar masak karena ingat akan teman-temannya yang sedang bertugas di luar)

Saya bersyukur, karena  sudah  tertanam padanya ajaran yang sedikit. Anak ini datang dengan atribut  pemalu, introvert, no smile, tapi  sungguh keikhlasan saya  terpancar hasilnya… Alhamdulillah.

<> OVJ di Siang Bolong <>

Tanpa assisten masak …!!! Bener-bener deh,,, yang namanya kesehatan, kekuatan dan kesabaran sedang di uji olehNya.

Alasan sakiit?? Hohoho,,, mana ada yang mau tau kalau itu sudah jadi sebuah kontrak kerjasama! Setuju gak?

Tiba-tiba ini badan bawaan lemes dan maunya tidur melulu, maunya rapeeet terus ini mata!! Asal liat cahaya sinar kepala langsung berasa pusing-pusing. Cek tekanan darah!! Pinterrrr Nickeee!! Ternyata tekanan darahmu di bawah rata-rata,,, pantezzz

Pagi-pagi turun ke dapur,,, akhirnya aku bilang: ”Beresin semua ya,,, kalo udah bangunin Ibu !!” 

Aku minum obat, berusaha pingsanin diri dengan berbaring di sofa! Jiaaaah,,, baru aja ngetutup mata (perasaan doang kali ya padahal tidurnya dah lama,,, hikss), “Buuuu…udah siap tinggal sreeng!”

Bangun dengan berat hati, cuci muka, oles-oles muka pake sunblock (eeeuuuh bayangin muka aye bersinar mengkilat kena lotion) melangkah keluar, baru di pintu, kepala udah muter kaya gasing liat sinar “siang” yang terik.

Sambil berpegangan pintu, tanganku langsung meraih 'sesuatu' yang ada,,, ahh aman deh sekarang! Langsung aku pakai 'sesuatu' itu, lalu melangkah dengan tegap, lengkap dengan uniform daster, cover celemek dan bertolak pinggang.

“Mana osreng-osrengnya?” pasang suara kenceng kayak pake TOA. Langsung semua nyari, begitu nyodorin peralatan perang pisau, sutil dan centong sayur, langsung berlima itu anak perempuan jongkok sambil pegang perut ketawa terbahak-bahak.

“Aduuh ini si Ibu, mau masak sambil pake kaca mata anti badai Syarini?”

Saya cuma tersenyum-senyum geli gaya Sule: ”Diem ah! Dari pada dikomplen ga masak!” 

Akhirnya sepanjang siang masak pake kacamata hitam, tapi asal udah bertatap sama anak-anak dapur pasti deh mereka ga ilang ketawanya... hahahahaa...

Besoknya  peralatan perang yang disodorkan ada tambahan kalimat “kacamata anti badai”

<> Wabah CangCuter <>

Kalau habis lebaran, pegawai ada yang terus kerjanya dan juga ada yang berhenti. Biasanya saya akan bersaing dengan pabrik-pabrik yang ada di sekitar kampung pegawai dapur.

Ehmm, ini story about my new comer nih…

Ada seorang pegawai baru bernama “Hendi”, tampangnya biasa-biasa aja pada umumnya, tidak bakal menaruh perhatianlah cewek-cewek setaranya.

Kerjaannya juga begitu, biasa juga, masih ukuran rata-ratalah. Tapi donk, kalo sudah mau tugas service, saya sering terpana, bungkam ini mulut terkunci, tangan hanya bisa meremas-remas gelisah, lalu berbalik sambil pegang kepala,,, pusiiiing deh kepala! Dalam hati aku berkata : "Aduuh Hendi untung ya saya masih punya hati…!" 

Gimana coba??? Bayangkan,,, si Hendi ini akan memakai baju seragam kita, rapih plus harum semerbak (point 7 deh buat dia). Tapi begitu ngeliat tampilan rambutnya,,, alamaak itu rambut basah, dengan satu baris poni dibiarkan basah menempel di kening dengan sisa poni serta rambut atasnya dijambul setinggi sasak nenek-nenek!

Toeeeeeetttt,,, meleyot deh itu point langsung turun di level 3! Gimana saya harus mbetulin penampilannya coba!! 

Agak lama sedikit bekerja mulailah saya bisa hapal sifatnya. Akhirnya saya muter cari cara supaya bisa ngasih tau tentang itu jambulnya.

Suatu saat saya sibuk cari sepatu tugas, ada kerjaan Hendi yang ga beres, sepatu dibiarkan berantakan. Nah kena looo!

“Hendiii,,, sini kamu, ini apa kerjaan kaya gini beresin ga! Nanti ibu rebonding rambutnya yak! Kamu jangan asal bisa jambulin rambut donk, kudu pinter juga bebersih!”

Jawab si Hendi sambil lari-lari betulin sepatu-sepatu:”Bu,,, punten jangan marah atuh, kan kalo dijambul, sampe salemba kering rambutnya, jadi tar kelihatannya banyak"

“Aihh kamu kaya anak gadis waeee,,,! Ayo keringin sekarang rambutnya, jangan dijambul,,, hahahahaha!"

<> Sudah Diatur OlehNya <>

Suatu ketika saya dipanggil untuk kerja part time di kantor yang dulu, ah pengen bawa camilan ke kantor. Setelah berpikir pengen bikin apa, buat temen-temen kantor dan berdoa mudah-mudahan ada yang pesan suatu saat hehee.. 

Sambil ngulenin adonan roti unyil, sudah kepikir mata temen-temen yang terbelalak lihat roti kecil-kecil dengan macam-macam gaya (mungkin ini yang namanya sombong kecil-kecilan kali ya hahahaa...)

Ealah,,, hujan gerimis di pagi hari tapi tetep semangat dehh ke kantor. Waktu itu jamannya jarang banget cewek kerja bawa motor. But I did !

Weees,,,, pokoke ada alasan besar, kenapa aku kerja pake motor. Aku itu sering dilecehin di kendaraan umum. Gitulah, jadinya lebih nyaman bawa apa-apa sendiri.

Karena hujan jalanan jadi liciiiin, tiba-tiba dua motor di depan ngerem ngedadak! Lah,,, yang di belakang jadi ikutan heboh dong.

Motor di depan saya sudah mendarat ke samping duluan, alhamdulilah saya terhindar bertubrukan motor dengannya, tapi ini motor liciiiin banget sehingga terjatuh lah saya pelan-pelan. 

Langsung beberapa pengendara motor yang lain berhenti untuk menolong yang lainnya. Begitu saya buka helm (saat itu saya belum pakai kerudung) dengan tiba-tiba saya langsung dirubung oleh mereka  dengan: ”Ibu,,, ibu ga papa khan??” 
Mendadak dengan tenaga super woman aku langsung bangun: 

”Kue saya,,, kue saya,,, kue saya mas” 
Hahaha,,, yang lain akhrinya pada ikutan nolong, tapi bukan untuk nolong saya melainkan nolongin mungutin roti unyil saya!! Aduuhh …

Jadi apapun rencana yang di dalam pikiran selalu Allah yang memutuskan seperti apa kejadian berikutnya.

Pengirim   : Nicke JJ

Domisili    : Bandung 
Website    : http://aucoindemacuisine.wordpress.com/

Rainbow Cake ku Meleleh

Halooo buat semuaaa,,,,

Baru bisa merangkai kata, setelah hectic beberapa waktu yang lalu. Ceritanya kamis malam aku baca di milis ada yang butuh Rainbow Cake (RC) buat Hari Jumat. Aku coba contact untuk detailnya, lalu tanya ke kurir bisa atau tidaknya. Jawab kurir bisa ....ya sudah aku terima ordernya.

Mulai bikin kue pagi. Baru sadar stock cream cheese frosting gak cukup kalau untuk kue ini karena kebetulan ordernya adalah full covered. Pagi-pagi ke toko bahan kue di pasar dan dapat cream cheese merk Anchor dan Yummy masing-masing @250 gr. Aku beli semua.

Singkat kata,,,, kue beres pk 09.30 pick up sekitar pk 10.00-11.00 (aku ga perhatikan jam karena harus baking lagi buat yang batch siang). 

Rainbow Cake

Sampai di tempat customer, si customerku telepon, tenyata ......sebagian frosting di dinding leleh dan buah strawberry yang ada di paling pinggir banyak yang jatuh. Astagaaaa ......!!

Kata customer ini RVC akan dipakai untuk acara pk 07.00 malem. Panikkk ....langsung cenut-cenut kepalaku. Nelpon mobil langganan ternyata pas ga bisa juga. Aku coba email ke milis NCC siapa tau ada yang bisa menolong untuk cover lagi RC ini. 

Ternyata sampai jam 03.00 sore belum ada yang bisa. Ada beberapa teman di milis NCC bisa membantu tapi masih ngantor, jadi ga mungkin ngejar ke Narogong jam 06.00 sore. Ada temen yang sanggup juga tapi ga punya cream cheesenya.

Rainbow Cake meleleh

Ya sudah ...memang harus jalan sendiri. Selesai beresin kue batch sore, aku serahin ke kurir untuk dikirim ke pemesan. Aku langsung panggil taksi, sambil menunggu taksi datang siapin cream cheese frosting, lazy susan, spatula, piping bag, buah segar dll. 

Berangkat pk 04.30 sore,,,,sambil di sepanjang jalan komat-kamit berdoa ....semoga ga parah rusak cover cream cheese RC nya, dan lancar perjalanan saya. Taksi sempat merayap di toll JORR dan pintu tol Bekasi Barat, dan sempat kesasar juga cari-cari alamatnya, secara belum pernah ke daerah Narogong.

Akhirnyaaa ....sampai juga di rumah customer pk 06.30 sore. Yang empunya rumah sudah menunggu. Kue dikeluarkan dari lemari es, aku cuci tangan, ambilin cream cheese yang leleh di sekitar kue, kemudian poles ulang, dirapiiin, dan taraaa .......pk 07.00 tepat aku sudah kembali di taksi perjalanan pulang.

Rainbow Cake revisi

Alhamdulillah ....customernya bukan orang yang rewel. Kooperatif sekali. Saat aku SMS bertanya bagaimana rasa kue dan apakah ada kritik? Berikut jawabnya :

 "Oh, tamunya pada suka bu,,, lembut ,,,,dan terutama warnanya itu yang buat orang tergiur ingin nyicip. By the way, nanti saya pesen lagi untuk ulang tahun suami dan anak-anak saya. Juga orang kantor ... Thanks ya bu."  Alhamdulillah .......

Asistenku sempat berkata: "Wah ....ibu ga jadi untung dong buat kue ini, malah nombok" (waktu dia lihat argo taksi yang mesti dibayar. 

Jawabku : "Untung koq mbak, kan nambah temen 1 lagi, nambah ilmu jalan sampai ke Narogong, nama baik dan kredibilitas terjaga". 

Satu hal lagi yang ikut terbantu adalah si supir taksi yang katanya belum dapat setoran yang cukup dari kemarin. Alhamdulillah pak supirnya baik banget, dia proaktif nanya ancer-ancer tiap beberapa saat.

Moral of the story yang aku dapat : 

Be cool fiend's... Hehehehe .....kalo kita tenang insyaallah semua pasti bisa teratasi dan selalu ada jalan keluar. Coba kalo ga tenang, setelah dapat kabar itu pasti 2 kue yang ada di depan mata ga bakal jadi.

Terima kasiiiih buat yang menyempatkan baca pengalaman saya.

Pengirim   : Besta Arlita
Domisili    : Jakarta

Curhat Saya .....

Pesanan dadakan dari seseorang yang direkomendasikan oleh salah satu customer saya.

Delivery ke Cipete Raya di salah satu restoran di sana untuk client mereka.H-2 deal transaksi, H-1 uang muka dibayar 50% dan sisanya cash on delivery.

Pada saat deal di H-1 dengan Ibu A, beliau setuju bahwa figurinenya pakai plastic mainan. Dan temanya adalah pacuan kuda. Saya saat itu langsung menyampaikan alasan saya  yaitu waktunya yang mepet banget, figurine kuda pasti ngga akan bisa set karena itu adalah standing figurine dimana cuaca juga tidak terlalu mendukung, lagi cuaca hujan dan lembab. Beliau pun OK, dan setelah cake jadi sebelum dikirim saya foto dulu cake nya dan saya kirim ke ibu A via BBM. Sekali lagi beliau OK.

Hari H :
Saya sendiri yang mengantar kuenya dengan menggunakan taxi. Sampai di temat turun dari taxi, saya antar kuenya masuk ke dalam resto. Sesampai di dalam resto ada seorang bule, dan dia pun bertanya : “Is it my cake?” ….Saya jawab :” Iya”…..

Begitu dia buka tutup kotak kue…. dia geleng-geleng sambil angkat tangan ke atas dan tampangnya bete. Semenit kemudian dia balik lagi ke arah saya dan comment :
“This is plastic and my kids can make it. This cake is standard and very basic”
“Why you don't make it from plastic icing?” and bla bla bla....and so many bad words he was said...

Yang pasti beliau marah dan bentak-bentak saya…..dan kata-kata yang jelas di kuping saya :

“SAYA TIDAK SENANG...kue ini JELEKK !!!”

Saya bengong…….speechless………

Final words …. beliau tanya :”How much??” kemudian beliau ini order ke managernya : “Asking discount to her !! This is not worthed...I dont want to pay !!!”

Saya tertegun... diem... pasrah dan hampir nangis.. tapi ditahan….

Terus managernya tanya ke saya:” Gimana nih Bu?”

Saya bilang:” Ntar bapak bicara saja dengan Ibu A, saya pasrah aja lah Pak, terserah mau dibayar berapa, seikhlasnya aja Pak”

Saya pulang dengan hati gundah, sedih dan menangis di mobil taxi dalam perjalanan pulang.
Betapa kecewa hati saya mendapat perlakuan seperti itu, mengingat perjuangan saya mencari kudanya begitu sulit, dari yang ngubek-ubek pasar mainan di Pasar Gembrong.  Selama 2 jam lebih saya di sana, setiap toko yang saya tanya semua menjawab ngga ada stock mainan kuda .

Akhirnya sampai pada 1 toko grosir yang menjual mainan kuda seperti keinginan saya, tapi saya harus beli 1 bal isi 60 pcs. Ya sudahlah terpaksa beli 1 bal @ Rp 90,000/bal....(sambil saya bingung nanti tuh sisanya mau diapain??
Sempet kepikiran mau ke Asemka, tapi kejauhan karena masih harus bikin base cakenya. Eeeh …..pas mampir ke toko Ani, ternyata mereka jual mainan kuda per 1 pc @ Rp 9,800...OMG...lemes banget liatnya. Akhirnya malah yang dipasang yang beli di Toko Ani. Mainan kuda yang 1 bal, masih utuh nganggur di rumah.
Sepulang dari Toko Ani...ban kempes kena paku… terpaksa dorong …..jauuh banget …sementara kepala lagi pusing banget, migrain kumat dan lagi flu berat.

Siang ini ...oalaahh...tambah sesek dada ini …Akhirnya aku di BBM oleh Ibu A yang isinya kue saya didiscount sebesar Rp 250,000,-
OMG....margin yang saya ambil hanya Rp. 125,000 saja untuk kue ukuran 40 cm x 40 cm dengan cover fondant.  Ketika saya coba negosiasikan dan jelaskan situasinya, saya minta harga dipotong sebesar Rp 125,000.- saja. Beliau bilang kemahalan untuk harga segitu.  Alasannya kuenya terlalu manis dan pendek, tidak sepeti kue yang saya buat untuk saudaranya tempo hari.

Akhirnya saya bilang: “Yah seikhlasnya aja bu berapa yang pantas dibayar untuk kue saya. Mungkin rejeki saya memang cuma segitu. Semoga discount tersebut menjadi berkah buat saya dan keluarga.

Semoga Ibu A makin sukses usahanya dan terima kasih banyak sudah mau menolong saya seperti yang Ibu bilang terakhir di telephone”
(Ibu A waktu itu sempat bilang, niatnya mau bantu saya tapi kenapa kok ending nya begini yah. Deg duerrr... gimanaaa gitu saya dengernya...)

Jawaban BBM saya terakhir yang saya tulis di atas, ngga dibalas oleh Ibu A. Akhirnya saya telpone Ibu A tersebut, saya bicara baik-baik dengan beliau, meminta maaf atas ketidaksempurnaan kue saya. Minta maaf sudah bikin kecewa.

Ibu A berterima kasih karena saya mau telpon ke beliau dan tetap santun padanya. Beliau bilang next time dia akan tetap order lagi ke saya, tapi untuk kalangan sendiri saja, tidak untuk client restorannya.

Soo temans ..ini pelajaran pahit buat saya, setelah saya nangis kemaren, saya hanya bisa tersenyum.
Semoga setelah peristiwa ini saya benar-benar naik tingkat ujian iman dan bisnis kue saya juga makin meningkat.
Semoga usaha ini berkah buat keluarga saya dan bisa terwujud cita-cita saya untuk memilikki cake shop…..one day ….amiieenn.

Motto hidup saya : *Bukan berapa kali kamu gagal, tapi berapa kali kamu bangkit dan jadi pemenang*.....

Aminnn...

Pengirim   : Tira

Domisili    : Jakarta

Website   :

www.rayan-cakes.blogspot.com

www.flickr.com/photos/rayan_cakes